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MILIE, second de cuisine

Appelez-moi chef Milie ! être en cuisine est une réelle passion et un bonheur pour moi ! Mon mot d’ordre : vous faire passer un agréable moment car c’est ce qui me rendra moi-même heureuse , ma spécialité : les pâtisseries , j’ai appris avec ma grand-mère anglaise, à l’ancienne, avec les poids ! et j’ai passé mon diplôme en France . Je suis à votre écoute et prête à partager quelques uns de mes secrets pour un dessert réussi, j’espère que nous arriverons bientôt à proposer des ateliers de cuisine !

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CLIVIA, responsable du 9 rue de la Paroisse

Un bouquet de rhubarbe par-ci, un bouquet de persil, coriandre, ciboulette par là… et la mirabelle du jardin de mes parents. Les tartes de Mémé, le cochon à la broche au sel secret de Pépé…Bienvenue chez moi, en Moselle ! Eh oui, native de Lorraine, des racines italiennes et slovènes, Paris me faisait rêver du haut de la Samaritaine, le nez collé aux baies vitrées, admirant les péniches sur la Seine avec ma sœur et mon frère. Naturellement, j’y ai choisi de poursuivre mes études en marketing du luxe dans la mode et la gemmologie. « Qu’est ce que vous faites ici ? » Me direz-vous? Ce à quoi je vous réponds: « j’ai trouvé MON luxe! » Les bons produits et les copains… Stephanie mon amie, Johanne en face, Roxane, Ghislain et Naïma un peu plus bas, Luce Anne… « Souriante, généreuse, bienveillante, comme à la maison » d’après les garçons d’à côté, Jérémy, Seb et Steph ! Quelle ambiance ! Je me sens bien, finalement ici, à Versailles !

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ANNE-SOPHIE, responsable du 5 rue du Vieux Versailles

J’ai exposé à l’atelier l’année de sa création et j’ai adoré c’est donc tout naturellement et avec beaucoup d’enthousiasme que j’ai accepté de prendre la responsabilité de la rue du Vieux Versailles depuis le mois d’avril, j’y anime même les ateliers d’enfants le mercredi et le samedi, tout ce que j’aime !

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VIRGINIE

Pour me trouver : Le lundi : c’est fermé et c’est compta , le mardi matin : je suis chez Fernand sur le marché de Versailles et commence l’élaboration du menu de la semaine, le mercredi,  je rejoins tôt Millie rue du Vieux ,en cuisine, le jeudi et le vendredi aussi, et je suis souvent rue de la Paroisse pour le dèj, sinon tous les jours je réponds au téléphone et à mes mails.
Virginie.bommelaer@espritdatelier.com

Tel 06 09 88 20 28